Стейк из «Доширака»: так лапшу вы точно не готовили — это блюдо ресторанного уровня

Обычный доширак можно превратить в настоящий деликатес — сочный стейк с хрустящей корочкой и изысканным соусом. Рецептом поделился Дзен-канал «Жирный повар »

Список ингредиентов (на одну порцию):

• пакетик лапши «Доширак» (желательно с говядиной, но подойдет любая);
• одно яйцо;
• чайная ложка муки;
• половина чайной ложки крахмала (это придаст особую хрустящую текстуру);
• зубчик чеснока;
• половина чайной ложки соевого соуса;
• щепотка чёрного перца;
• столовая ложка сливочного масла (оно создаст неповторимый вкус и аромат);
• немного свежей зелени для украшения.

Приготовление:

Достаем из упаковки саму лапшу (приправу отложим — она пригодится позже).
Обратите внимание: лапшу варить не нужно.

Слегка поломайте лапшу руками и поместите в миску. Залейте кипящей водой на одну минуту — лапша должна стать мягкой, но не развалиться. Слейте воду и осторожно отожмите излишки влаги. Добавьте яйцо, муку, крахмал, соевый соус и черный перец. Тщательно перемешайте, пока масса не станет похожа на густой фарш.



Из полученной смеси сделайте плоскую лепешку толщиной около сантиметра. Нагрейте сковороду и положите в нее кусочек сливочного масла. Обжаривайте на среднем огне примерно три минуты с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка. В самом конце добавьте раздавленный чеснок и тушите под крышкой еще минуту.

Растворите приправу из пакета в паре ложек кипятка, добавьте немного масла.
Положите готовый стейк на тарелку, щедро полейте соусом и украсьте свежей зеленью. Для придания дополнительной сочности можно добавить в лапшу тертый сыр. Это блюдо хорошо подавать с маринованными огурчиками или яйцом пашот.

Ранее мы рассказывали, как приготовить суши-гунканы.