Это не просто заготовка — это полноценный обед в банке. Достаёшь, разогреваешь — и вот уже на столе домашняя еда, сытная и ароматная, без всяких добавок из магазина.
Ингредиенты:
- гречка — 80 г;
- тушёнка говяжья или свиная — 150 г;
- вода — около 100 мл;
- лавровый лист — 1 шт;
- соль — по вкусу;
- перец молотый — щепотка;
- немного жира из тушёнки — для сочности
Пошаговая готовка:
Шаг 1: Гречку промываем, заливаем водой и варим до полуготовности. Она ещё «дойдёт» в банке, главное — не разварить.
Шаг 2: Пока гречка варится, подготавливаем банки. Их нужно простерилизовать, крышки тоже — обязательно.
Шаг 3: В каждую банку кладём немного жира (если в тушёнке его не хватает — можно добавить ложечку сала или топлёного масла).
Шаг 4: Затем выкладываем слой гречки, потом тушёнку, и так чередуем до верха. Не забываем про соль, перец и лавровый лист — по чуть-чуть, чтобы не перебить вкус.
Шаг 5: Вливаем немного воды (не до краёв — оставьте около 2 см), закрываем крышками и отправляем стерилизоваться.
Шаг 6: Стерилизуем на водяной бане: 0,5 л — около 1,5 часов, литровые — до 2 часов. После этого плотно закручиваем крышки.
Шаг 7: Банки переворачиваем, укутываем и оставляем остывать под пледом до утра. Хранить лучше в прохладе.
Зимой открываете такую баночку — и будто дома, где всё просто, понятно и вкусно. Можно прямо так есть, можно с салатом, можно на сковородку — разогреть с лучком. А вкус — как из похода или с военной кухни: честный, насыщенный, настоящий.
Ранее
делились рецептом салата «Лето в тарелке».
Мурманская область
Войти
