С пирожками не вожусь, готовлю быстрый жареный пирог: горстка картошки в тесто — и на сковороду

Если на пирожки времени нет, идеально выручит простой пирог на сковородке. По вкусу — даже лучше, а рецепт — до неприличия простой.

Предлагаем приготовить быстрый картофельный пирог, который с легкостью накормит небольшую семью. Завтрак, обед или ужин — не важно. Это блюдо универсально.

Ингредиенты:
Для теста:

• мука — 100 граммов;
• молоко — 60 миллилитров;
• соль — щепотка;
• сливочное масло — 10 граммов.

Для начинки:

• картофель — 2 штуки;
• соль — по вкусу;
• майонез — 1 столовая ложка;
• сыр моцарелла — 100 граммов;
• сливочное масло — для жарки.

Приготовление пошагово:

Шаг 1
Поставить вариться очищенный картофель. Картошку можно нарезать мелкими кусками, чтобы быстрее сварилась.



Шаг 2
Приготовить тесто. Тщательно смешать все ингредиенты для теста: муку, молоко, соль и масло, и вымешать в «колобок». Можно вместо молока использовать воду или кефир.

Шаг 3
Вареный картофель растолочь в пюре добавить в него соль и майонез. Сыр натереть на крупной терке.

Шаг 4
Раскатать тесто в круг так, чтобы его толщина не превышала 1 сантиметра. В центр раскатанного теста выложить сыр, затем — картофельную смесь и выше — снова сыр.



Шаг 5
Защепить начинку тестом по подобию хинкали. Прижать заготовку и раскатать по размеру сковороды, на которой пирог будет готовиться.

Шаг 6
Обжарить пирог с двух сторон на сливочном масле до небольшой корочки. Можно подавать, предварительно нарезав выпечку на порции. Приятного аппетита!

Ранее мы публиковали рецепт оладий из кабачков и сала в пакете.