Сочные, не кислые и без уксуса: готовим малосольные огурцы за сутки — на лето и зиму хватит

Летом нужно наслаждаться свежестью овощей и фруктов. У многих уже пошли огурцы. А это значит, что кто-то уже занялся заготовкой солений.

Вместе с тем многие дачники любят готовить малосольные огурцы. Правда, они не всегда получаются идеальными. Они могут скиснуть или потерять свою упругость. Раскрываем секрет быстрого приготовления восхитительных огурчиков без уксуса.

Нужные продукты

• огурцы — 1 кг.;
• вода — 1 литр;
• соль обычная, без йода — 2 ст.л.;
• чеснок — 5 зубчиков;
• укроп — пучок;
• черная смородина — 2 листа;
• хрен — 1 маленький корень.

Как приготовить

Шаг 1
Замачиваем огурцы в холодной воде на 3 часа.

Шаг 2
Подготавливаем пряности. Моем укроп, хрен, чеснок. Чеснок режем тонкими пластинами.



Шаг 3
Собираем урожай в банке. Аккуратно выкладываем огурцы, чеснок и зелень в чистую банку.

Шаг 4
Растворяем соль в холодной воде до полного исчезновения кристаллов. Заливаем полученным рассолом огурцы.

Шаг 5
Накрываем банку крышкой, но не закрывайте герметично. Оставьте при комнатной температуре на 24 часа.

Шаг 6
Дегустируем. Наслаждаемся. Убираем в холодильник на хранение. Приятного аппетита.



Ранее сообщалось, как засолить помидоры на зиму.

Также стало известно, как спасти урожай во время сильный ливней.