Смородина в собственном пюре — не варенье, а взрыв вкуса: мало сахара и без варки — готовим на зиму

Вчера, 19 июля в 13:42, Россия/мир
Рецепт варенья из смородины
Фото: webspoon.ru
Фото: webspoon.ru
Черная смородина — самый популярный ягодник в российских огородах. Хотя бы один кустик найдется на любом дачном участке.

Настал сезон сбора урожая, а значит, и сезон сладких закаток! Сегодня делимся рецептом вкуснейшего варенья из черной смородины. Его изюминка в том, что ягодки будут не в сиропе, а в собственном пюре!

Ингредиенты:
  • черная смородина — 1 кг;
  • сахар — 300 г.



    Порядок приготовления

    Шаг 1
    Берем из общем массы 300 г смородины и соединяем ее со всем объемом сахара. Измельчаем блендером до состояния пюре.

    Шаг 2
    Соединяем пюре смородины и оставшиеся ягоды. Перемешиваем и раскладываем массу в простерилизованные банки.



    Шаг 3
    На дно кастрюли выкладываем полотенце, ставим на него банки, прикрыв их крышками.

    Шаг 4
    Заполняем кастрюлю холодной водой не выше «плечиков» банки. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Стерилизуем 15 минут — для этого даем воде слабо кипеть. Если вода будет кипеть слишком бурно, она может попасть в банку с заготовкой.

    Шаг 5
    Закрутить банки крышками и поставить вверх дном до полного остывания. Смородина в собственном пюре готова!



    Обработка получается щадящей, поэтому ягода сохранят максимум пользы, вкуса и аромата, делятся рецептом на webspoon.ru! Приятного чаепития!

    Ранее мы делились классическим рецептом варенья из смородины, а также рассказывали о хитростях приготовления варенья из вишни.
  • ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
    Если Вы обнаружили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

    ПОПУЛЯРНОЕ