Смешала кефир со сметаной — и под гнет: через 24 часа «лопаю» нежный итальянский сыр — готовится «сам»

Любите сыр, но покупать каждый день слишком дорого? Попробуйте приготовить этот продукт самостоятельно.

Никаких проблем не возникнет и продукты потребуются самые простые. На сей раз речь идет о домашнем итальянском сыре.

Ингредиенты:

• кефир — 500 мл;
• сметана — 500 г;
• зелень (укроп, петрушка или зеленый лук) — 1 пучок;
• приправа из смеси сухих итальянских трав — 1 ч. л.;
• соль — 1 ч. л.

Пошаговая технология приготовления:

Шаг 1. Выливаем кефир в эмалированную кастрюлю. Добавляем сметану, соль и тщательно перемешиваем.



Шаг 2. Берем миску, застилаем марлей в 2−3 слоя. Выливаем сверху смесь кефира со сметаной. Завязываем концы марли сверху, чтобы жидкость не выливалась, накрываем тарелкой.

Шаг 3. Отправляем заготовку в холодильник на 24 часа. Периодически сливаем отделившуюся жидкость.

Шаг 4. Достаем мягкий сыр из холодильника. Соединяем с помытой и мелко порубленной ножом зеленью, итальянскими специями.



Шаг 5. Придаем продукту желаемую форму — круга или «колбаски». Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить домашний сыр по-фински. Справится и ребенок.