Слоеный салат «Шапка Мономаха» — станет царём стола на любом празднике

Такой слоёный салат станет украшением любого стола — прежде, чем его есть, все гости выстроятся в очередь, чтобы сфотографировать этот шедевр. Украшать хлопотно, но восторженные отзывы того стоят.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мякоть говядины — 300 гр;
• свёкла — 1 крупная;
• морковь — 1−2 шт.;
• картофель — 3 шт.;
• яйцо — 3−4 шт.;
• сыр любого твёрдого сорта — 150 гр;
• грецкий орех — 100 гр;
• чеснок — 4−5 зубчиков;
• зёрна граната и зелёный горошек для украшения по 1−2 ст. ложке;
• лук для украшения — 1 шт.;
• майонез — по вкусу.

Приготовление



Отвариваем говядину, овощи и яйца. После даём всем продуктам остыть — делать слоёный салат из тёплых ингредиентов противопоказано. Нарезаем мясо мелкими кубиками, яйца и овощи измельчаем на тёрке.

Затем натираем сыр и чеснок. Ядра грецкого ореха измельчаем в кофемолке, блендере или по старинке — насыпаем в пакет и хорошенько проходимся скалкой.

Чистим гранат и удаляем все плёнки, зёрна должны быть идеальными — это главное украшение нашего салата.



Когда все продукты подготовлены, начинаем выкладывать слои на большое блюдо. Каждый слой будем промазывать майонезом. При этом следующий слой нужно выкладывать меньшего диаметра, чем предыдущий, примерно на 1 см. Таким образом формируем горку, то есть саму нашу «шапку».

Первым слоем кладём картошку, промазываем майонезом, далее выкладываем свёклу, смешанную с чесноком и половиной измельчённых грецких орехов. Снова соус, а затем слой морковки. Опять мажем всё это майонезом, сверху выкладываем большой горкой мясо — это верхушка «шапки».

Украшать начинаем с нижней части, сюда пойдёт сыр с оставшимися орехами. Их нужно аккуратно руками «прихлопывать» к боковой части салата, «сажать» всё будем также на майонез. Верхушку украшаем тёртым яйцом, «крепится» всё это также на тонкий слой майонеза.



Теперь салат должен «отдохнуть» в холодильнике 2−3 часа, чтобы слои хорошо пропитались, а конструкция стабилизировалась. После приступаем к финальной части украшения: вырезаем из половинки луковицы чашечку с зазубренными краями и насыпаем туда зёрна граната — это будет самая верхушка «шапки». Оставшиеся зёрна граната и горошек выкладываем на верхней части салата красивыми узорами. При желании и большой фантазии можно добавить и другие элементы «декора», например, вырезать орнамент из кружочка отварной свёклы.

Салат готов, можно подавать гостям и принимать комплименты! Приятного аппетита!

Если не боитесь готовки, попробуйте приготовить ещё один вкусный салат.