Сильно отбитый и очень вкусный: как приготовить хрустящий маринованный редис

Для любителей свежих сезонных овощей Дзен-канал «1001 рецепт» предлагает интересный способ приготовления редиса. Суть в том, что его нужно отбивать молотком. Редис в маринаде будет готов уже через час после приготовления. Если вы обожаете пикантные перекусы, этот рецепт как раз для вас, можно позвать и гостей.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• редис — полкило;
• чеснок — два зубчика;
• укроп свежий — один пучок;
• яблочный уксус 6% - столовая ложка;
• масло растительное — две 2 столовые ложки;
• соль — чайная ложка без горки;
• перец черный молотый на кончике ножа.

Приготовление:

Редис нужно хорошенько промыть и отрезать хвостики. Далее берем большую разделочную доску, кладем на нее редис и плотно накрываем пищевой пленкой.

Берем молоток для отбивания мяса и плоской стороной бьем по редису. Он должен треснуть и приплюснуться. После этого складываем корнеплоды в контейнер для еды, вливаем порцию уксуса, растительного масла.



Далее добавляем приправы — соль и перец, кладем свежий укроп и пропущенный через пресс чеснок. После добавления всех ингредиентов нужно закрыть контейнер крышкой и потрясти для перемешивания ингредиентов. Редис должен постоять в холодильнике час. При этом периодически подходите и встряхивайте редис. Свежая закуска готова!

Она подойдет к шашлыку, картошке или как самостоятельное блюдо. Отметим, что отбить редис можно не на доске, а в пакете, если так удобнее.

Ранее мы рассказывали, как приготовить салат «Влюбленный редис".