Такой кулич точно не останется без внимания на пасхальном столе — угощение получается мягким, с насыщенным вкусом и буквально тает во рту. Благодаря какао и вяленой вишне вкус получается не приторным, а с приятной кислинкой. Делимся рецептом, с которым легко справится даже новичок!
Ингредиенты:
- мука — 400−450 г;
- молоко — 200 мл;
- сахарный песок — 100 г;
- какао — 30 г;
- соль — на краю ножа;
- дрожжи — 20 г;
- сливочное масло — 90 г;
- яйца — 2 шт.;
- вяленые ягоды вишни — 100 г.
Для глазури:
- молочный шоколад — 80 г;
- сливочное масло — 40 г;
Подробный рецепт
Сначала немного прогрейте молоко. Соедините дрожжи с парой ложек сахарного песка и влейте молоко, перемешайте. Всыпьте немного муки и дайте опаре «отдохнуть» в тепле около получаса.
Тем временем растопите масло, добавьте оставшийся сахарный песок, яйца и какао. Смешайте до однородности.
Перелейте массу в подошедшую опару, добавьте соль и, поэтапно подсыпая муку, замешайте мягкое тесто. В середине вмешайте вишню.
Накройте миску и оставьте тесто подходить на 1−1.5 часа, за это время один раз обомните.
Готовую массу разделите на три части, выложите в формы и выпекайте при 180 градусах около 40 минут.
Для глазури растопите шоколад с маслом. Остывшие куличи полейте глазурью и украсьте посыпкой. Светлой вам Пасхи и приятного аппетита!
А еще обязательно подготовьте к празднику невероятно
красивые яйца с глубоким благородным оттенком.
Мурманская область
Войти
