Шоколадный кекс за 30 минут: легкий, воздушный, но влажный и нежный, как в элитной кофейне

Любите выпечку, но ненавидите часами стоять у плиты? Тогда этот рецепт именно для вас.

Мы предлагаем вам приготовить влажный шоколадный кекс. Времени уйдет всего 20 минут, а результат — взрыв мозга!

Ингредиенты:

• мука — 150 г;
• молоко — 250 мл;
• яйца — 2 шт.;
• сахар — 100 г;
• какао — 40 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• ваниль — щепотка;
• соль — щепотка;
• сливочное масло — 1,5 ст. л.;
• растительное масло — для жарки.

Пошаговая технология приготовления:

Шаг 1. Заранее достаньте из холодильника яйца. Сливочное масло чуть подогрейте в микроволновки, но оно не должно полностью растаять или закипеть.



Шаг 2. Возьмите глубокую миску. Поместите в нее все жидкие ингредиенты. Хорошенько смешайте. Половину молочной смеси перелейте в отдельную чашу.

Шаг 3. Оставшиеся жидкие ингредиенты смешайте с мукой. Добавьте разрыхлитель, ваниль и щепотку соли.

Шаг 3. Перелейте жидкое тесто в форму для выпечки. Затем отправьте в разогретую до 180 С духовку на 30 минут.



Шаг 4. Дайте постоять 20 минут. Затем сделайте несколько проколов и залейте кекс оставшейся молочной смесью. Даете ему настояться около 15−20 минут, чтобы лучше пропитался. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом шоколадного кекса, который готовится даже без миксера. А по этой ссылке вы найдете рецепт шоколадных маффинов с ягодами.