Щелкаю теперь не семечки, а хрустящие чипсы из кабачков: всего 3 ингредиента, а получается потрясающая закуска под сериал

Кабачки в этом рецепте — будто не кабачки вовсе. Хрустят, как настоящая картошка фри, а на вкус — нежные внутри, золотистые снаружи. Готовится просто, а результат — пальчики оближешь! Закуска уходит со стола быстрее, чем успеваешь жарить следующую партию.

Что нужно:

• кабачки — 2 небольших;
• яйцо — 1 шт;
• мука — 3 ст. ложки;
• панировочные сухари — 5 ст. ложек;
• соль, перец, специи — по вкусу;
• масло для жарки

Как готовить:

Кабачки нарезать, как картошку фри — брусочками средней толщины. Посолить, поперчить, можно добавить паприку или сушёный чеснок для аромата.

Обвалять в муке, потом окунуть в взбитое яйцо и обвалять в сухарях. Жарить в раскалённом масле до румяной корочки. Лучше порционно — так не слипнутся.



Готово! Выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Чтобы кабачки не размякли и были действительно хрустящими, выбирайте молодые, плотные плоды и не солите заранее. А ещё — обжаривайте в хорошо разогретом масле, быстро и без крышки.

Ранее мы делились рецептом люля в беконе.