Шашлык на майские праздники: рецепты, которые не подведут

Майские праздники — это не только дни отдыха, но и время для пикников, встреч с друзьями и, конечно, шашлыка! С ароматом дыма, под звонкий смех и обсуждения планов на лето, шашлык становится символом праздника на даче, на природе или просто во дворе. Но чтобы он получился действительно вкусным, важно знать несколько хитростей.

1. Классический шашлык из свинины

Когда речь идёт о шашлыке, большинство людей представляют именно свинину. Это мясо идеально подходит для жарки на углях, так как остаётся мягким и сочным. Главное — правильно замариновать его!



Ингредиенты:

• 1 кг свинины (шея или карбонад);
• 2 луковицы;
• 50 мл уксуса (9%);
• 100 мл растительного масла;
• 1 ч. ложка соли;
• 1 ч. ложка черного перца;
• 1 ч. ложка паприки;
• 1 ч. ложка сахара.

Приготовление:

• Мясо нарежьте на крупные куски (3−4 см).
• Лук нарежьте полукольцами и смешайте с уксусом, маслом, солью, перцем, паприкой и сахаром. Полученную смесь вылейте на мясо.
• Хорошо перемешайте, накройте и оставьте мариноваться минимум на 2−3 часа (можно на ночь).
• Нанизайте мясо на шампуры и жарьте на углях до золотистой корочки, периодически переворачивая.

Этот классический рецепт никогда не подводит. Мясо получается мягким и ароматным!

2. Шашлык из курицы с цитрусовым маринадом



Если вы хотите добавить в ваш шашлык необычные нотки, попробуйте рецепт с цитрусовым маринадом. Курятина в сочетании с лимоном и апельсином приобретает невероятную свежесть и сочность.

Ингредиенты:

• 1 кг куриного филе (грудка или бедра);
• сок 1 лимона;
• сок 1 апельсина;
• 3 ст. ложки оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец по вкусу;
• 1 ч. ложка тимьяна

Приготовление:

• Курицу нарежьте на куски и переложите в миску.
• Выжмите сок из лимона и апельсина, добавьте оливковое масло,пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и тимьян.
• Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 2 часа.
• Нанизайте курицу на шампуры и жарьте на углях, пока она не подрумянится с обеих сторон.

Цитрусовая нотка придаст вашему шашлыку особую лёгкость, а курица будет не только вкусной, но и нежной!

Какой бы шашлык вы ни выбрали — главное, чтобы он был приготовлен с любовью и удовольствием. Майские праздники — это отличная возможность собраться с близкими, насладиться вкусной едой и хорошей компанией.

Ранее мы рассказывали о самых лучших и худших лаундж зонах аэропортов