Весной на прилавках магазинов из грибов можно увидеть в основном только шампиньоны и вешенки. Они не просто обладают насыщенным вкусом, но и несут пользу организму. Диетологи рекомендуют включать в рацион грибы тем, кто следит за своим весом.
Это продукт с низкой калорийностью, в нём много растительного белка. Грибы часто предпочитают вегетарианцы и веганы.
В шампиньонах, как и в вешенках, содержатся калий, фосфор, железо, другие полезные минералы. Грибы богаты витаминами группы В, а также витаминами D и РР.
Однако в
Роскачестве предупредили, что в продукте содержится хитин, являющийся трудноперевариваемой клетчаткой. При злоупотреблении могут появиться вздутие, боль и повышенное газообразование. Взрослому человеку достаточно двести граммов приготовленного продукта.
Хранятся грибы в холодильнике до пяти дней. Их нужно положить в пищевой контейнер или бумажный пакет. При этом мыть шампиньоны и вешенки перед этим не нужно. Из-за этого уменьшится срок их хранения.
Многие гадают, какой их этих видов грибов предпочесть. В Роскачестве отметили, что в этом случае имеют значение только вкусовые предпочтения и кулинарные потребности. Но нельзя забывать о чувстве меры и о том, что рацион должен быть разнообразным.
Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Ранее учёные назвали
грибы, которые замедляют старение и продлевают здоровую жизнь.
До этого «Хибины» рассказали, как обрабатывать
шампиньоны перед приготовлением.
Мурманская область
Войти
