Сиопао — это филиппинские булочки на пару. Тесто для них готовится особым образом, но очень просто и быстро. Оно является универсальным и может быть использовано для любой дрожжевой выпечки. Получите гору булочек, мягких и нежных, как пушинки, всего за 18 минут.
Ингредиенты:
Мучная масса:
- мука — 2 стакана;
- сахар — 1 ст. л.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- постное масло — 2 ст. л.
Молочная масса:
- сахар — 1 ст. л.;
- дрожжи — 1 ч. л.;
- молоко — 1 стакан.
Способ приготовления:
В глубокую миску наливаем молоко. Добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем, даем «отдохнуть» около десяти минут.
В отдельную чашу просеиваем муку, высыпаем нужное количество соли, сахара и разрыхлителя. Перемешиваем до однородного состояния.
Растворяем дрожжи и сахар в теплом молоке. Дожидаемся образования пузырьков.
Затем смешиваем молочную массу с мучной. Замешиваем мягкое тесто около пяти минут. После перекладываем его в миску, смазанную маслом, накрываем крышкой и оставляем в тепле на час.
Формируем булочки. Можно готовить «пустышки» или наполнить полуфабрикаты любой начинкой. Затем налить в пароварку кипяток и уложить булочки на решетку и включить прибор на 15−18 минут.
За это короткое время булочки увеличиваются в размерах в 2 раза и становятся очень пышными. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как приготовить пышные булочки с корицей на молоке.
Мурманская область
Войти
