Летняя жара — лучшее время, чтобы отойти от привычных блюд и попробовать что-то новое. Холодный суп из авокадо, йогурта и мяты звучит странно? Возможно. Но стоит попробовать — и вы удивитесь, насколько это освежающе, нежно и в хорошем смысле необычно.
Он не требует варки, готовится за считанные минуты и выглядит как блюдо из модного кафе. А главное — прекрасно насыщает и бодрит. Настоящая находка для жаркого дня.
Ингредиенты:
- авокадо — 1 крупный, спелый;
- натуральный йогурт — 300 мл;
- огурец — 1 шт.;
- сок лимона — 1 ст. ложка;
- мята свежая — 4−5 листиков;
- соль, перец — по вкусу;
- вода или лёд — по желанию (для консистенции)
Приготовление:
Авокадо очистить, удалить косточку. Огурец очистить (если кожа жёсткая), нарезать крупно. Все ингредиенты выложить в блендер: авокадо, огурец, йогурт, мяту, лимонный сок, соль и перец.
Взбить до однородной кремовой массы. При необходимости добавить немного холодной воды или льда. Подавать сразу, украсив мятой или каплей йогурта сверху. Суп получается свежим, бархатным и слегка прохладным — как глоток холодной воды в знойный день. А аромат мяты делает его особенно летним.
Ранее мы
делились рецептом летней шакшуки.
Мурманская область
Войти
