Закуска из маринованного редиса может показаться необычной, но она станет настоящим открытием для ваших близких, особенно в летний сезон. Попробуйте приготовить эти два рецепта — будете хрустеть и получать витамины одновременно!
Вариант 1. Ингредиенты:
- 500 гр редиса;
- 1 ч.л. соли;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст.л. рисового уксуса или 1 ст.л. уксуса 6%;
- 1 ч.л. меда;
- 1/3 ч.л. итальянских пряных трав;
- ½ стакана свежей зелени (укроп, петрушка, кинза).
Приготовление:
Тщательно промойте редис и отрежьте лишнее. Легко отбейте редис с помощью молотка для отбивных, не переусердствуйте! Смешайте редис со всеми ингредиентами. Уберите в холодильник на 30 минут или дольше.
Вариант 2. Ингредиенты:
- 500 гр редиса;
- 300 мл воды;
- 60 мл уксуса 6%;
- 10 г соли;
- 20 г сахара;
- несколько горошин черного и душистого перца;
- ¼ ч.л. семян кориандра и 1 лавровый лист.
Приготовление:
Смешайте ингредиенты, доведите до кипения и варите 1 минуту, затем остудите до температуры 50 °C. Добавьте щепотку красного острого перца по вкусу и измельченный чеснок. Залейте редис маринадом и оставьте в холодильнике на ночь.
Эти закуски обладают интересным вкусом: хрустящая, слегка кислая, с легкой сладостью и едва заметной соленостью. Идеально подходит для летнего семейного застолья.
Ранее мы
публиковали рецепт салата с селедкой «Норвежский».
Мурманская область
Войти
