«Сахарные» помидоры на зиму за 20 минут: маринад такой вкусный, что «уходит» быстрее томатов

Многие хозяйки уже завершают приготовление к зиме. Закрутки заполонили все свободные полки на балконе или в подвале.

Однако мы предлагаем вам запастись вкусными «сахарными» помидорами. Эта «королевская» закуска разлетается мгновенно.

Ингредиенты:

• помидоры — на 5 литровых банок;
• лук — 2 головки;
• чеснок — ½ головки;
• перец сладкий — 1 шт.;
• острый перец — ½ шт.;
• зонтики укропа — 10 штук (по 2 шт. на банку);
• черный перец горошком — 20 шт. (по 4 шт. на банку);
• лавровый лист — 5 шт.

Для маринада:

• вода — примерно 1,5 литра;
• сахар — 5 ст. ложек;
• соль — 1 ст. ложка соли с горкой;
• уксус — 6 ст. ложек.

Пошаговая технология приготовления:

Шаг 1. Помидоры моем, затем каждый из них накалываем зубочисткой возле плодоножки. Благодаря этому они не будут трескаться во время приготовления.

Шаг 2. Складываем помидоры в заранее стерилизованные банки. Туда же кладем в равных пропорциях нарезанные тонкими пластинами чеснок, острый перец и кольца лука.

Шаг 3. В каждую банку закладываем по одному лавровому листу, по 2 зонтика укропа и черный перец горошком. Заливаем кипятком. Оставляем на 15 минут.

Шаг 4. Аккуратно сливаем жидкость обратно в кастрюлю. Еще раз доводим ее до кипения. Добавляем сахар и соль. Кипятим все вместе 10 минут. Под конец добавляем уксус и выключаем плиту.

Шаг 5. Заливаем помидоры горячим маринадом. Закатываем крышками. Переворачиваем банки вверх дном, укрываем теплым одеялом и даем остыть при комнатной температуре.

На выходе получаем необыкновенные «сахарные» томаты на зиму. Такой «вкусноты» вы еще точно не пробовали! Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом маринованных помидоров «Сладкие». Рассол выпьете быстрее, чем «уйдут» томаты.