С лаймом и соевым соусом: такой маринад для шашлыка вы еще не готовили — пикник удастся на славу

Настала пора для шашлыков. Кто-то покупает готовый и жарит на мангале. Другие предпочитают купить собственноручно выбранное мясо и сделать маринад самостоятельно. Предлагаем попробовать необычную заправку, которая придаст мясу пикантный аромат. Рецептом поделился сайт "Поваренок" .

Ингредиенты:

• соевый соус — 300 мл;
• лайм — две штуки;
• кинза — один пучок;
• имбирь — 70 г;
• кунжутное или оливковое масло — 50 мл;
• перец чили — одна штука.

.



В таком маринаде можно заготавливать говядину, птицу и даже креветки. Мясо должно мариноваться не менее двух часов, а лучше три-четыре. Указанное количество ингредиентов позволит приготовить 3 кг шашлыка.

Приготовление:

Смешиваем соевый соус и сок, выжатый из двух лаймов. Далее кладем перчик и кинзу, которую крупно нарезаем. Добавляем имбирь, его можно натереть или тонко нарезать. Если кто-то не любит острое, можно исключить перец чили.



После нужно налить в маринад масло и тщательно перемешать. Смесь готова — если вам она кажется несоленой, можно добавить приправу по вкусу. Маринуем мясо и отправляем в холодильник. Шашлык получится необычным и сочным.

Кстати, японцы используют шампур в виде хрупкой деревянной палочки, поэтому кусочки у них маленькие. Все, что японцы насаживают на шпажку и жарят, называется кусияки. «Куси» переводится как «шпажка».

Ранее мы рассказывали, как сделать шашлык с ананасами.