Рыба с кабачками в одной сковороде — нежное блюдо, которое покорит с первого кусочка

Рецептом делится автор Дзен-канала «Розовый баклажан». Попробуйте — пальчики оближете! Готовится рыба с кабачками быстро и без заморочек. В рецепте использована обычная навага, но можно взять любую рыбу. Овощи и томатный соус делают вкус насыщенным и гармоничным.

Ингредиенты:

• рыба — 450 гр;
• лимон — ½ шт.;
• мука — 3 ст. л;
• репчатый лук — 100 гр;
• кабачки — 550 гр;
• морковь — 200 гр;
• растительное масло — 2−3 ст. л;
• соль, перец, сухие травы — по вкусу;
• томатная паста — 1 ст. л с горкой;
• паприка — 1 ч. л;
• вода — 150 мл.

Шаг 1
Очистите рыбу и сбрызните лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу.



Шаг 2
Обваляйте рыбу в муке и обжарьте на разогретом масле. Готовьте на среднем огне до золотистой корочки.

Шаг 3
Выложите на рыбу нарезанный полукольцами лук. Жарьте еще 5 минут с каждой стороны.

Шаг 4
Нарежьте кабачки и морковь тонкой соломкой. Смешайте их с солью, перцем, травами и маслом.



Шаг 5
Приготовьте соус из томатной пасты, паприки и воды. Залейте рыбу и доведите до кипения.

Шаг 6
Положите овощи на рыбу. Накройте сковороду крышкой и готовьте 15 минут на маленьком огне. Перед подачей бросьте сверху немного свежего укропа.

Рыба выходит очень мягкой. Овощи становятся нежными, но не превращаются в кашу. Это блюдо можно есть сразу, пока оно горячее. Или остудить — получится отличная закуска. Рецепт совсем несложный. Приятного аппетита!



Раньше мы писали, как пожарить скумбрию на сковороде. Еще у нас есть рецепт наваристой бурлацкой ухи.