Предлагаем приготовить сытный, ароматный и невероятно аппетитный вариант для обеда или перекуса — бефстроганов, завернутый в тонкий лаваш. Говядина в нежном соусе со сметаной, немного обжаренного лука и хрустящие листья салата — все это «упаковано» в хрустящую лепешку, которую удобно взять с собой. Настоящая вкуснятина!
Ингредиенты:
- говядина (лучше взять вырезку) — 500 г;
- лук — 1 штука;
- мука — 1 ст. ложка;
- сметана — 150 мл;
- томатная паста — 1 ч. ложка;
- вода — 150 мл;
- масло растительное — 1 ст. ложка;
- соль — по вкусу;
- перец черный молотый — по вкусу;
- лаваш — 3 штуки;
- листья салата — 1 пучок.
Как приготовить
Хорошенько помойте мясо, обсушите с помощью полотенец из бумаги и нарежьте тонкой соломкой.
Лук почистите и нарежьте половинками колечек.
В сковороде разогрейте масло. Обжаривайте мясную соломку небольшими порциями, чтобы кусочки не тушились, а именно жарились.
Каждую партию готовьте 2−3 минуты до румяной корочки, затем выложите на тарелку.
Сковороду мыть не нужно, в том же масле обжарьте лук до золотистого цвета. Всыпьте муку, перемешайте и готовьте еще минутку.
Выложите в сковороду сметану и томатную пасту, добавьте горячую воду и хорошо перемешайте. Дайте соусу закипеть.
Верните мясо в сковороду, посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите около 5 минут до мягкости.
Лаваши соберите стопкой и разрежьте пополам. На каждую половину выложите листья салата, сверху — немного готового мяса с соусом. Подверните края и сверните рулетом.
Переложите рулеты на решетку и прогрейте в духовке при 180 °C около 5 минут — лаваш станет слегка хрустящим, а начинка останется сочной.
Это блюдо отлично подойдет и для обеда, и для пикника, и даже для плотного завтрака. Приятного аппетита!
А еще обязательно попробуйте приготовить
закуску из лаваша с фаршем.
Также советуем добавить в кулинарную книгу потрясающий
салат «Нега».
Мурманская область
Войти
