Что можно увидеть в нетуристических районах Узбекистана? Восточная сказка редко проходит проверку бытом и антисанитарией.
Самое интересное можно увидеть в нетуристических местах. Как правило, настоящий, не показной колорит царит в заведениях, которые скрыты от глаз приезжих.
Что скрывают потайные уголки Узбекистана, рассказала опытная путешественница и фотограф
Елена Лисейкина. Она наткнулась на пекарню в Бухаре, которая так и манила приятными ароматами свежей выпечки.
Заметив внимание туристки, местные пригласили ее войти и разрешили поснимать. Оказалось, что собеседник Елены и сам прожил 15 лет в России.
Что интересного в пекарне закрытого типа? Никаких признаков прогресса, кроме проведенного к печам газа, что упрощает процесс. Разделка теста на лепешки и их сортировка происходят полностью вручную.
Всего в пекарне работало 15 человек, из которых только две — женщины. При этом работа идет слаженно — шарики теста быстро превращаются в лепешки разного вида.
Склад размещен тут же, при пекарне, где выпечку сортируют и отправляют на развоз курьеру. Доставка осуществляется на тележке, куда лепешки грузят без упаковки.
После
публикации фотографа кадров производства узбекского хлеба не все россияне остались впечатлены атмосферой. Их интересовало другое — кустарность всех процессов.
"Ладно, без перчаток, без медицинских книжек. Но стены хотя бы тряпкой можно иногда протирать? Хлеб делают, а чистоты нет" Елена Фоченкова
"Не поваляешь — не поешь! Поддержка иммунитета" Александр Потяркин
С другой стороны, многих наоборот, привлекла простота процесса. Некоторые комментаторы не испытали отвращения при виде производства местного хлеба.
"Эти лепёшки, этот дух, это что-то… А люди какие… великолепно! Обожаю Узбекистан, везде есть хорошие люди" Алексей Воронин
Ранее мы
рассказывали, почему узбеки уезжают из России и что не так с российскими
пекарнями. Есть, над чем задуматься.
Мурманская область
Войти
