Ежики с рисом и фаршем — оригинальное блюдо на любой случай. Их можно подавать как самостоятельно блюдо, либо сочетать с гарниром и салатами. Запеченные под ароматным соусом рисовые ежики порадуют как взрослых, так и детей. Приготовление не займет много времени, справятся даже новички.
Ингредиенты:
- фарш — 500 г;
- рис — 3 ст. л.;
- болгарский перец — 0,5 шт.;
- лук — 1 шт.;
- сыр — 70 г;
- соль, перец — по вкусу;
- сметана — 3 ст. л.;
- чеснок — 1 зубчик;
- горчица — 1 ст. л.;
- вода — 100 мл.
Способ приготовления:
Шаг 1. Измельченный лук обжарить до золотистости. Рис отварить до полуготовности.
Шаг 2. Смешать фарш с луком и рисом, добавить соль и перец. Сформировать небольшие тефтели.
Шаг 3. Выложить тефтели в форму и поставить на 15−18 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Шаг 4. В миске смешать горчицу со сметаной, измельченным чесноком и водой. Можно поперчить и посолить. Залить тефтели соусом и посыпать тертым сыром. Сверху закрыть форму фольгой и оставить в духовке еще на 20 минут. Рисовые ежики готовы, приятного аппетита!
Ранее «Хибины» сообщали рецепт
постных тефтелей из чечевицы.
Мурманская область
Войти
