Рестораны так делают всегда: наводим порядок в морозилке — «тут черт ногу сломит» про ваш холодильник больше не скажут

Порядок на кухне начинается с хранения продуктов. Сегодня предлагаем уделить внимание морозилке, где со временем скапливаются пакеты, контейнеры и заготовки на «все случаи жизни». Без системы там быстро возникает хаос…

Способ, который используют во всех ресторанах — это удобная маркировка с помощью стикеров. Этот метод помогает навести порядок в морозилке и экономит время на поиске нужного продукта.

Кому такой подход особенно полезен

Лайфхак подойдет тем, кто делает домашние заготовки, замораживает полуфабрикаты или готовит впрок. Наш совет точно пригодится семьям, в которых морозилка активно используется и постоянно пополняется. Также маркировка выручает тех, кто замораживает разные виды мяса, овощей и готовых блюд.

Когда метод может не подойти

Не нужен он тем, кто почти не пользуется морозилкой и хранит в ней максимум пару упаковок. Если морозилка маленькая и используется от случая к случаю, подписи будут лишними. Также нет смысла маркировать продукты, которые быстро расходуются.

Как можно организовать маркировку

Самый простой вариант — подписывать пакеты и контейнеры маркером, указывая название и дату заморозки. Это позволяет сразу понять, что внутри, не открывая упаковку. Можно использовать наклейки и стикеры. Такой способ особенно удобен, если вы часто обновляете заготовки и не хотите писать прямо на контейнерах, чтобы потом не отмывать надписи.

Ошибка при организации порядка

Многие ограничиваются только названием продукта и забывают про дату заморозки. А это тоже очень важно, так как даже в морозильной камере хранить продукты «вечно» нельзя.

Почему это работает

Маркировка превращает морозилку из беспорядочного склада в понятную систему хранения. Поэтому почти во всех ресторанах обязательно пользуются этим способом. Полезным советом делится познавательный интернет-журнал Novate. Ресурс посвящен инновациям, технологиям, моде и интересным идеям для жизни, которые проверены многими пользователями на собственном опыте.

Здесь мы рассказывали, зачем класть фольгу в морозильную камеру. А тут вы можете прочесть, как избавиться от «ледяной шубы» в морозилке.