Появление первых молодых кабачков летом является отличным поводом попробовать различные рецепты с этим овощем. Если кабачковые оладьи превратились в банальность, пора приступать к выпечке тонких блинчиков.
Сырная начинка сделает это блюдо любимым у всей семьи, уверена автор
блога «Рецепты от мамули». Немаловажный плюс — на готовку придется потратить минимум времени.
Для приготовления понадобится:
- Молодой кабачок — 1 шт.;
- картофель — 2 шт.;
- куриные яйца — 4 шт.;
- пшеничная мука — 2 ст.л.;
- плавленый сырок — 2 шт.;
- зелень — 1 пучок;
- чеснок — 3 зубчика;
- соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1
Кабачок и картофель натереть на крупной терке, добавить к ним пару щепоток соли и перемешать, чтобы овощи пустили сок. Легче их сразу переложить в дуршлаг, но можно и просто отжать через 10−15 минут.
Шаг 2
В емкость с овощами вбить два куриных яйца, посолить и поперчить. Если хочется более нежного вкуса, можно добавить столовую ложку сметаны.
Шаг 3
Муки понадобится всего две столовые ложки. В результате должна получиться консистенция жидкой сметаны, при необходимости тесто можно разбавить отжатой с овощей жидкостью или молоком.
Шаг 4
Выпекают блинчики на разогретой сковороде с растительным маслом, обжаривая с двух сторон. Из предложенного количества ингредиентов должно получиться шесть штук.
Шаг 5
Для начинки смешать натертые плавленые сырки с мелко нарезанными вареными яйцами. Туда же добавить измельченную зелень и пропущенный через пресс чеснок. Чтобы начинку было удобнее наносить, стоит вмешать пару столовых ложек майонеза.
В финале достаточно на каждый блин положить две ложки начинки и свернуть в трубочку. Лакомство с летним вкусом и чесночным ароматом не оставит равнодушным никого из близких. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказывали, как превратить вчерашнюю кашу в сытную запеканку. Также
делились рецептом мяса с грибами, тушеного в сметане.
Мурманская область
Войти
