Если у вас на кухне гора помидоров и вы уже не знаете, куда их применить — вот вам спасение! Этот сок выходит такой вкусный, что до весны точно не доживёт. Густой, и насыщенный, и такой, что хочется пить до последней капли.
Ингредиенты:
- спелые томаты — 5 кг;
- сахар — 3 ст. ложки (можно меньше или больше, как любите);
- соль — 1 ст. ложка
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Выбираем для сока мясистые сорта помидор. Затем моем, убираем плодоножки и всё лишнее.
Шаг 2: Пропускаем их через соковыжималку. Сразу же избавляемся от семян и кожицы.
Шаг 3: Выливаем сок в большую кастрюлю, добавляем соль и сахар. 3 ложки сахара и 1 ложка соли, но вы подгоните под свой вкус.
Шаг 4: Ставим на огонь. Доводим до кипения и кипятим 5 минут на среднем огне, время от времени снимая пенку.
Шаг 5: Разливаем горячий сок по стерилизованным банкам. Закатываем крышками, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
Зимой открываешь банку — аромат лета в каждой капле. Можно пить просто так, добавлять в соусы, борщ или подливу.
Такой сок намного вкуснее и полезнее любого покупного. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Ранее
делились рецептом квашеных баклажанов.
Мурманская область
Войти
