Рецепт из маминой тетрадки: Боялась испортить заливное тесто — пирог получился влажным и мягким

Это не пирог, а настоящее чудо! Ешь его — и погружаешься в детство. Рецепт очень простой, а результат — просто превосходный.

Ингредиенты:

• мука — 200 г;
• кефир — 200 мл;
• ягоды — 300 г;
• манка — 200 г;
• сахар-песок — 200 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• ваниль — 2 щепотки;
• постное масло — 100 мл.

Приготовление:

Просеиваем муку и соединяем с разрыхлителем. Кефир смешиваем со сметаной, манкой, сахаром и постным маслом.

Смешиваем все ингредиенты в мягкое тесто. Затем смазываем форму для запекания постным маслом.



Ягоды моем и просушиваем. Затем обваливаем в муке.

В форму для выпечки выкладываем часть теста. Сверху равномерно раскладываем ягоды. «Укрываем» оставшимся тестом.

Разогреваем духовку до 180 С. Выпекаем пирог в течение 40 минут. Готовность определяем деревянной шпажкой или зубочисткой.

Пирог всегда получается мягким, влажным и ароматным. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом тертого лимонного пирога.