Пышный овсяный хлеб без муки: бюджетный рецепт на случай, когда деньги на исходе

Когда деньги на исходе, а в холодильнике пусто, этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой. Как пишет автор Дзен-канала «Готовить может каждый», вместо дорогой магазинной выпечки можно приготовить сытный домашний хлеб из самых простых ингредиентов, которые есть почти у каждого. Никакой экзотики — только то, что обычно пылится на полках.

Главный плюс этого хлеба — он обходится в копейки. Овсянка, кефир и яйцо стоят сущие мелочи, а если семечек нет — можно обойтись и без них. При этом получается вполне достойная замена магазинному хлебу: ароматная, мягкая буханка, которая не крошится и не черствеет за день.

Для приготовления понадобятся:

• овсяные хлопья — 1 ст.;
• яйцо — 1 шт.;
• семена подсолнечника — 1 ст. л.;
• тыквенные семечки — 1 ст. л.;
• сода — 1 ч.л.;
• яблочный уксус — 0,5 ч. л.;
• кефир — 200 мл.

Шаг 1
Измельчите овсяные хлопья в блендере до состояния мелкой крошки. Чем мельче помол, тем нежнее получится хлеб.

Шаг 2
В глубокой миске смешайте овсяную муку, соду и семечки. Сухие ингредиенты должны равномерно распределиться.



Шаг 3
Добавьте яйцо и кефир, затем влейте уксус. Тесто получится жидковатым, но именно это обеспечит хлебу воздушность.

Шаг 4
Перелейте массу в смазанную форму и разровняйте. Выпекайте при 180 °C около 30 минут до золотистой корочки.



Готовый хлеб остаётся мягким даже на следующий день и отлично сочетается с сыром, овощами или мёдом. Его можно дополнить сухофруктами, зеленью или специями — всё зависит от ваших предпочтений. Такой хлеб не только вкусный, но и полезный, ведь в нём нет лишних калорий и вредных добавок.

Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальный перекус. Также читайте про рецепт мясного хлеба.