Сливочное масло — один из базовых продуктов, который используют и для приготовления различных продуктов, и для бутербродов, и в кашу. Проще сказать, куда масло не добавляют.
Вот только с маслом связаны 2 проблемы. И обе серьезные. Это цена и качество. Ценник на масло давно уже стартовал в стратосферу, но за эти деньги люди хотят получать качественный продукт из коровьих сливок, а не масло из растительных жиров.
Блогер рассказала в своем дзен-канале
«Кулинарный микс» , как провела исследование 5 пачек сливочного масла, чтобы выбрать действительно качественное. Мы приведем ее результаты и способы проверки. Попробуйте и вы протестировать масло, которое покупаете — может быть, пора сменить производителя.
Первый тест — проверка на прочность
Масло из коровьих сливок должно быть твердым, когда вы его достаете из холодильника. Палец не должен продавливать продукт.
Второй тест — размазывание
Блогер сделала бутерброды с маслом и отметила, что хорошее масло сложнее намазать на хлеб сразу после холодильника. Если масло хорошо размазывается, есть повод заподозрить производителя в использовании сомнительных ингредиентов.
Третий тест — прожарка
Женщина поместила по кусочку масла на сковороду и проследила, как они себя ведут. Хорошее масло из коровьих сливок должно выделять прозрачный молочный жир, а сверху можно разглядеть белую пленку молочного белка. Стрелять и скворчать масло не должно.
Четвертый тест — горячий душ
Женщина поместила масло в горячую воду, чтобы проверить — растворится ли продукт. Хорошее масло должно полностью растворяться без образования белых хлопьев.
Пятый тест — заморозка
Хорошее масло после заморозки должно откалываться с треском, его нельзя разрезать. Попробуйте заморозить кусочек масла и посмотрите, как оно себя поведет после ночи в морозилке. У автора исследования только 2 марки из 5 показали хорошие результаты.
Ранее мы рассказывали, как
приготовить домашний сыр.
Мурманская область
Войти
