Проверенный рецепт домашней гречневой тушенки в банке: готовим вкусную консерву

Рецептом делится автор Дзен-канала «Кухня наизнанку». Гречка с говядиной — отличный вариант, но можно брать любую крупу и мясо, что есть под рукой.

Для приготовления понадобится:

• мясо — 1,5 кг;
• растительное масло — 50 мл;
• приправа для мяса — 2 ч.л.;
• сухой жареный лук — 10 ч.л.;
• соль — 5 ч.л.;
• гречневая крупа — 30 ст.л.;
• топленое масло — 10 ч.л. (по желанию).

Шаг 1
Нарежьте мясо небольшими кусочками. Сложите его в миску и добавьте растительное масло с приправами.



Шаг 2
Перемешайте мясо, чтобы специи распределились равномерно. Разложите его по банкам, примерно по 150 г в каждую.

Шаг 3
Добавьте в банки по чайной ложке жареного лука, половине ложки соли и три столовые ложки промытой гречки. Если нет сушеного лука, можно использовать обжаренный лук с морковью.

Шаг 4
При желании положите в каждую банку по чайной ложке топленого масла. Это особенно актуально, если мясо нежирное.



Шаг 5
Залейте содержимое водой, не доходя до края 1,5−2 см. Плотно закрутите крышки и поставьте банки в автоклав.

Шаг 6
Готовьте при 120 градусах 100 минут. Готовую тушенку можно хранить в шкафу. Открыл банку — и обед готов! Приятного аппетита!

Ранее «Хибины» сообщали, как сделать вкусную заправку для борща.



До этого опубликовали подробный рецепт приготовления маринованных огурцов на зиму.