Малосольная красная рыбка может стать «золотой», если покупать ее в магазине. Мы расскажем, как сэкономить и посолить горбушу «под семгу» самостоятельно. Активное время приготовления — 5 минут.
Ингредиенты:
- тушка замороженной горбуши — 1 шт.;
- вода — 1 л;
- соль — 5 ст. л.;
- масло постное — 150 мл;
- лавровый лист — 1 шт.;
- лук — 1 головка.
Способ приготовления:
Горбушу потрошим, моем, очищаем от плавников, чешуи и косточек, но до конца не размораживаем. Режем крупными кусочками.
Перекладываем рыбу в банку. Доводим воду до кипения, затем остужаем, растворяем в ней соль. Полученным рассолом заливаем горбушу, бросаем в банку лаврушку.
Настаиваем рыбу в течение часа. Затем сливаем рассол. Укладываем в банку нарезанный кольцами лук и заливаем постным маслом.
Выдерживаем рыбку в холодильнике не менее 30−40 минут и подаем к столу. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как засолить масляную рыбу за 48 часов.
Мурманская область
Войти
