Привычка жарить колбасу ведёт к онкологии — почему в СССР это было безопасно, а сейчас — форменное самоубийство

Во времена Советского Союза многие хозяйки жарили колбасу. Чаще всего её готовили с яйцами в вариантах глазуньи или омлета. Также полуфабрикат добавляли в разные блюда, например, в солянку на сковороде или в макароны с колбасным соусом.

Однако в этом случае следует учитывать качество советских колбас. Они были натуральными, без добавок и консервантов.

Но и срок их хранения был недолгим. Женщинам приходилось обрабатывать продукт, чтобы увеличить срок его хранения, пишет «Русская семёрка».



Современные колбасные изделия не могут похвалиться натуральностью. О ГОСТах давно забыли, а срок годности производитель старается максимально увеличить.

Специалисты ВОЗ предупреждают, что добавки становятся опаснее, когда на них воздействует температура. При варке или жарке в колбасе разлагаются азотсодержащие группы аминокислот. Они взаимодействуют с мясными белками.

Всё это приводит к онкологии и другим болезням. По статистике, если есть колбасу каждый день, то увеличивается угроза рака на 18%. А если изделие подвергнуть жарке, то угроза ещё выше.



Врачи советуют предпочитать более дорогие сорта колбасы. Лучше купить 100 граммов качественного продукта из натурального мяса, чем килограмм непонятной субстанции, сделанной из костной муки, шкуры и жира.

Ранее «Хибины» рассказали, чего точно не должно быть в составе колбасы.

До этого мы писали, что в любимых россиянами колбасе и сыре нашли опасные добавки.