Пришла с работы на 15 минут раньше мужа — успела «состряпать» ужин из 3 блюд: устроили кабачковый «пир»

Если урожай кабачков удался и вы не знаете, куда девать овощи в таком количестве, непременно воспользуйтесь этими рецептами.

Каждый из них рассчитан всего на 5 минут вашего активного времени. А результат превзойдет все ваши ожидания.

Блюдо 1. Салат из свежих кабачков



Ингредиенты:

• молодой кабачок — 1 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• укроп, петрушка — по 2−3 веточки;
• оливковое масло — 1 ст. л.;
• лимон — ½ шт. (на сок);
• соль и перец — по вкусу.

Порядок приготовления:

Моем кабачок и огурец. Трем на крупной терке. Мелко шинкуем зелень. Смешиваем все ингредиенты в салатнице, солим. перчим, заливаем оливковым маслом и лимонным соком.

Блюдо 2. Омлет с кабачками

Ингредиенты:

• яйцо — 2 шт.;
• молоко — 2 ст. л.;
• кабачок — ½ шт.;
• сыр твердый — 20 г;
• соль, перец — по вкусу.

Порядок приготовления:

Взбиваем яйца с молоком. Добавляем соль, перец, натертую на крупной терке мякоть кабачка.

Расплавляем на сковороде немного сливочного масла. Выливаем омлетную смесь. Сверху посыпаем тертым на мелкую терку сыром. Готовим на слабом огне в течение 2−3 минут с каждой стороны.

3. Запеченные кабачки с чесноком

Ингредиенты:

• молодые кабачки — 2 шт.;
• чеснок — 2−3 зубчика;
• постное масло — для смазывания противня;
• соль, специи — по вкусу.

Порядок приготовления:

Моем и режем кабачки кольцами толщиной около 0,5−0,7 мм. Чеснок пропускаем через пресс.

Выкладываем кабачки на смазанный маслом противень, обмазываем чесноком и посыпаем специями. Выпекаем в разогретой до 250 °C духовке в течение минут.

Вот и готовы 3 простых, быстрых и вкусных блюда, а вы даже не устали. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились с вами рецептом чебуреков из кабачков. А пройдя по этой ссылке вы узнаете, как пожарить сочные кабачки с хрустящей корочкой на сковороде.