Повторное кипячение воды: почему такое пить не стоит

Кипячение воды убивает паразитов и делает её более безопасной, но так ли это? Что будет, если вскипятить воду несколько раз?

Смотря в чем кипятить

Почти в каждом доме сегодня имеется электрочайник. Достаточно нажать кнопку и вода закипает через пару минут.



Но у этого удобства есть и другая сторона. В большинстве чайников используется пластик, который может выделять опасные вещества при нагреве, например, формальдегиды, пишет «Русская семерка».

Эксперты «Роскачества» провели эксперимент, показавший, что в почти в трети чайников от разных производителей в воду выделялся формальдегид. И это после первого же нагрева.

Тяжелая вода



Когда-то ходили слухи, что многократное кипячение обычной воды превращает её в «тяжелую». Скорее всего, под этим термином подразумевалась насыщенная дейтерием (тяжелым водородом) жидкость.

Справка

Во время Второй мировой именно из такой воды немцы пытались добывать расщепляющиеся материалы для своей атомной бомбы.



Советский ученый, академик Игорь Петрянов-Соколов ещё во второй половине XX века доказал, что в чайнике обычном или электрическом тяжелую воду получить невозможно.

Для получения хотя бы литра воды, концентрации дейтерия в которой в 10 раз превышает природную, нужно вскипятить в 300 миллионов раз больше жидкости, чем весит наша планета. Причем вместе с сушей. Так что, бояться появления радиоактивной воды в домашнем чайнике не стоит, но есть более серьезная опасность.

Накипь и соли



Чем чаще кипятится одна порция воды, тем больше в ней образуется солей. Посмотрите на нагревающий элемент чайника — налет, который оседает на нем (накипь) — это и есть те самые соли.

При многократном нагревании количество солей в воде увеличивается, что делает её жесткой. Помимо ухудшения вкуса такая вода негативно влияет на почки.

В идеале воду следует кипятить один раз. Также нужно своевременно удалять накипь из чайника и следить, чтобы она не попадала в чашку.

Ранее «Хибины» писали о том, на какие стадии делят закипающую воду китайцы и какая из них лучше подходит для заваривания чая.