Попробуйте «Пуп Земли» и поймете, почему все себя им считают — божественно вкусный салат

Раздумываете, чем удивить гостей или подыскиваете блюдо для семейного ужина? Отлично, ведь есть салат, который подходит под оба случая.

Салат «Пуп земли» — это вкусное и сытное блюдо с куриными желудками. Он получается таким питательным, что вполне может стать самостоятельным блюдом. Но будьте готовы — добавки попросят все.

Ингредиенты:

желудки куриные — 300 г;

грибы шампиньоны — 200 г;

лук репчатый — 1 шт. (небольшой);

горошек зеленый консервированный — 100 г;

яйца — 3 шт.;

огурцы соленые — 3−4 шт. (средние);

масло растительное — 2 ст. ложки (для жарки грибов);

майонез — 2 ст. ложки;

соль — по вкусу;

перец черный молотый — по вкусу.

Приготовление
Первым делом нужно отварить куриные желудки. Промойте их, залейте холодной водой, немного посолите и варите около 1,5 часов до мягкости. Затем надо подождать, пока остынут, и нарезать на небольшие кусочки.

Пока варятся желудки, отварите яйца вкрутую — это примерно 10 минут после закипания. Остудите их, очистите и порежьте мелкими кусочками.

Лук будем обжаривать с грибами, поэтому нарезаем его мелкими кусочками и отправляем на разогретую сковородку. Жарим до появления золотистого цвета.

Следом отправляем нарезанные шампиньоны и жарим до готовности. Солим и перчим, как больше нравится.

Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками. Когда все ингредиенты остынут, сложите их в одну миску. Добавьте майонез, хорошо перемешайте, при необходимости еще немного подсолите и поперчите. Дайте салату настояться хотя бы 20−30 минут в холодильнике, чтобы вкус стал насыщеннее.

От такого салата не откажется даже самый капризный гурман, не сомневайтесь. А если замените майонез на сметану — можно предложить блюдо любителям правильного питания, ведь калораж резко снизится.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали про рецепт еще одного вкусного салата.