Регулярный полив и тщательный уход не всегда гарантируют вкусные огурцы. Порой аппетитный с виду зеленец горчит хуже кожуры лимона. Почему так происходит?
Горечь является не капризом овоща, а защитной реакцией на стресс. Огурцы становятся горькими из-за выработки токсина кукурбитацин, которым они защищаются от вредителей.
Причины горечи
Огурцы становятся горькими из-за резких перепадов температуры. Если ночью температура падает ниже 12 градусов, а днем стоит жара, то корни могут «замирать».
Проблема с поливом — еще одна причина горечи. Если полив регулярный, но чрезмерный или недостаточный, то растение начинает «стрессовать». Дефицит калия и магния также негативно сказывается на вкусовых качествах овоща.
Способы избавиться от горького вкуса
Огурцы будут расти сладкими и сочными, если корни растения будут защищены от перепадов влажности и температуры. Для этого нужно закрыть корни слоем сена, соломы или просто скошенной травы.
Полив должен быть ежедневным, но в меру. Утром нужно поливать активно, вечером можно ограничиться опрыскиванием. Важно соблюдать оптимальное расстояние между кустами для хорошего вкуса — не менее 40 см. Нужно регулярно удалять лишние листья и пораженные побеги, пишет Дзен-канал «
Сад, огород, наука и … лень».
Ранее «Хибины» сообщали о
незаменимой подкормке от горечи огурцов.
До этого стало известно, почему
огурцы горчат и как избежать этого.
Мурманская область
Войти
