Подаю как закуску и добавляю в салаты: Маринованный чеснок за 15 минут — хрустящий и ароматный

Любите маринованный чесночок? Тогда наш экспресс-рецепт вам непременно понравится.

Это идеальный вариант, если хотите сделать ваш стол пикантным. Чеснок получится хрустящим, ароматным и не слишком острым.

Ингредиенты:

• молодой чеснок — 6 крупных головок;
• вода — 1 стакан;
• натуральный уксус (яблочный, винный) — 125 мл;
• соль и сахар — по 1 ч. ложке;
• лавровый лист, черный перец горошком, веточки укропа или петрушки — по желанию для аромата.

Пошаговая технология приготовления:

Тщательно моем чеснок под проточной водой. Обрезаем корни и стебли. Делим крупные головки на зубчики.



Укладываем чеснок в стеклянную банку. По вкусу добавляем лаврушку, перец или другие специи.

В небольшой кастрюле смешиваем воду, уксус, соль и сахар. Доводим до кипения на сильном огне. Варим маринад, пока соль и сахар не растворятся полностью.

Заливаем чеснок горячим маринадом. Следите, чтобы он был полностью покрыт жидкостью.



Накрываем банку крышкой. Оставляем чеснок при комнатной температуре минимум на 15 минут. Помните, что чем дольше он простоит, тем более мягким и насыщенным получится на вкус.

Внимание: этот рецепт предназначен для употребления в течение 2−3 дней. Для длительного хранения он не подойдет. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как использовать стрелки чеснока для заготовок на зиму.