Уха — простое вкусное блюдо, которое может приготовить даже новичок в кулинарии. Чтобы оно получилось наваристым и ароматным, следует брать щуку средних размеров. Идеальным вариантом будет только что пойманная рыба.
Лучше использовать посуду из глины. Однако если такой не найдётся, можно взять любую имеющуюся. Также хорошо подойдёт посуда из чугуна.
Ингредиенты:
Щука — 1 килограмм;
вода — 2 литра;
репчатый лук — 1−2 головки;
картофель — 3−5 штук;
морковь средняя — 1 штука;
соль и специи по вкусу.
Как готовить:
Шаг 1.
Рыбу очистите от чешуи и уберите потроха. Промойте и разрежьте на крупные куски.
Шаг 2.
Положите в кастрюлю заготовленную рыбу и залейте водой. После закипания жидкости добавьте соль и специи. Варите 10 минут.
Шаг 3.
Уберите крупные кости и рыбы. Бульон пропустите через сито.
Шаг 4.
Картошку и морковь нарежьте небольшими кубиками и положите в бульон. Через 10 минут положите луковицу. Спустя 10 минут её нужно вынуть из бульона.
Шаг 5.
За 5−10 минут до готовности положите в бульон порционные кусочки рыбы. Снимите суп с огня и дайте ему настояться ещё полчаса.
Шаг 6.
Готовое блюдо посыпьте зеленью. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом мини-пирогов с курицей. Также мы сообщали, как приготовить чебуреки на заварном тесте.
Мурманская область
Войти
