Пышные беляши из кабачков — сытное простое блюдо, которое придётся по вкусу взрослым и детям. Это отличный завтрак или дополнение к обеду и ужину. Беляши готовятся быстро и из минимального набора самых простых продуктов.
Ингредиенты:
кабачки — 800 граммов;
лук репчатый — 1 штука;
кефир — 150 граммов;
яйцо — 1 штука;
дрожжи сухие — 5 граммов;
соль — щепотка;
сахар — 1 чайная ложка;
чёрный молотый перец — 0,5 чайной ложки;
сушёный чеснок — 1 чайная ложка;
мука — 300 граммов.
Приготовление:
Шаг 1.
Кабачки натрите на крупной тёрке. Посолите, поперчите, добавьте сахар и сушёный чеснок. Тщательно перемешайте.
Шаг 2.
Лук мелко покрошите. Добавьте к нему яйцо и хорошо перемешайте. Влейте в смесь кефир.
Шаг 3.
Добавьте в массу дрожжи и оставьте её на 7−8 минут. Просейте муку и перемешайте. Тесто должно получиться как на густые оладьи.
Шаг 4.
Накройте миску крышкой и оставьте в тёплом месте, пока тесто не подойдёт. На это потребуется около 30 минут.
Шаг 5.
Жарьте беляши в большом количестве масла по 2−3 минуты с каждой стороны. Выкладывайте на сковороду по столовой ложке теста и придайте овальную форму.
Шаг 6.
Выложите беляши на бумажное полотенце. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом универсального теста для пирожков с любой начинкой. Также мы сообщали, как испечь пышный капустный пирог.
Мурманская область
Войти
