Подаём на стол бездрожжевой капустный пирог: тонкое тесто и сочная начинка покорят вкусом — готовится без лишней возни

Этот капустный пирог придётся по вкусу всем членам семьи. Тесто получается тонким и нежным, а начинка — сочной. Пирог выручит хозяек, которым некогда возиться с дрожжевым тестом. Начинка универсальная. Её можно использовать также для пирожков и заливных пирогов.

Ингредиенты для начинки:

Капуста — 1 килограмм;

лук репчатый — 2 штуки;

морковь — 1 штука;

масло растительное — 100 миллилитров;

соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Ингредиенты для теста:

мука — 670−700 граммов;

соль — 0,5 чайной ложки.;

кефир (2,5%) — 500 миллилитров;

сода — 0,5 чайной ложки;

масло сливочное — 100 граммов.

Как готовить начинку:
Шаг 1.
Мелко покрошите лук, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле 10 минут.

Шаг 2.
Добавьте нашинкованную капусту. Тушите овощи до мягкости. Добавьте соль и перец по вкусу.

Как готовить тесто:
Шаг 1.
В миску влейте кефир. Добавьте соль, соду и размешайте.

Шаг 2.
Масло растопите и влейте в кефир. Просейте муку и замесите тесто. Уберите его в пакет на 20 минут.

Шаг 3.
Тесто разделите на две части и раскатайте. Первую часть выложите в форму для выпечки, выложите начинку. Накройте вторым пластом теста и защипните края.

Шаг 4.
Выпекайте пирог при 180 градусах около часа. Приятного аппетита!

Совет. Бездрожжевые пироги без крема можно хранить при комнатной температуре. Важно их накрыть, чтобы не допустить высыхания выпечки.

Ранее мы поделились рецептом наваристой ухи из щуки. Также мы рассказали, как приготовить сытные беляши из кабачков.