По 2000 руб. за 1 кг: российские грибники наткнулись в лесу на этот редкий деликатес

В лесах Московской области грибники нашли уникальный гриб — черную лисичку, также известную под названием «Рог изобилия». Обнаружила ее Елизавета Владимировна, жительница города Дмитрова. Женщина назвала гриб настоящей удачей.

Почему черная лисичка редкая

По словам миколога Гавриила Мелькумова, появление черной лисички в центральной России — явление весьма необычное и редкое. Данный гриб сильно отличается от своих более распространенных оранжевых сородичей: он имеет трубчатую структуру, темно-серую, почти черную окраску и неровные лопастные края шляпки, при этом внешняя сторона лишена привычных складок.


Фото: Википедия



Черная лисичка — настоящий деликатес и по своим вкусовым качествам может сравниться с трюфелями. Его вкус насыщенный, с оттенками орехов и фруктов, а после сушки эти нотки становятся еще более выраженными.

Кроме того, этот гриб безопасен для употребления при условии правильной термической обработки и отлично подходит для добавления в разнообразные блюда. В магазине, кстати, средняя цена за килограмм варьируется в районе 2000 рублей.

Какие еще грибы можно собрать

В Московской области сейчас наблюдается вторая волна грибного сезона, поэтому специалисты напоминают любителям «тихой охоты» о важности соблюдения основных правил сбора грибов. В первую очередь, необходимо брать только те грибы, в которых вы уверены, чтобы избежать отравлений. Также настоятельно советуется обходить места рядом с мусорными свалками, автодорогами и железнодорожными путями, где грибы могут накапливать вредные вещества.



Кроме черной лисички, в российских лесах можно встретить множество других популярных грибов. Например, съедобные белые грибы — короли грибного царства, которые отличаются крупной шляпкой и массивным ножом с сетчатым рисунком.

Лисички, привычные нам оранжевые красавицы с воронковидной шляпкой и равномерными складками на внутренней стороне, часто растут большими группами.

Опята предпочитают расти пучками на деревьях и пнях, имеют гладкие шляпки и тонкие ножки. Также встречаются подосиновики и подберезовики, которые ценятся за плотную мякоть и устойчивость к червивости, а их шляпки окрашены соответственно в красноватые и серовато-коричневые тона.

Ранее мы писали о рыжиках, которые навсегда поменяют ваши представления о грибах.