Пирожки «Студенческие» практически из ничего: готовлю по выходным — хватает на всю неделю

Недорогие, вкусные, и при этом сытные — именно такие пирожки любят студенты. Но и в семье они не задерживаются.

А если испечь с запасом, спокойно можно растянуть на неделю. Главное — правильно выбрать начинку и сделать мягкое, долгоиграющее тесто.

Что нужно для теста:

• кефир — 1 стакан;
• яйцо — 1 шт;
• сахар — 1 ст. ложка;
• соль — 0,5 ч. ложки;
• сода — 0,5 ч. ложки;
• мука — около 3 стаканов;
• масло растительное — 3 ст. ложки.

Замешивается тесто быстро, не липнет к рукам, подходит без долгой расстойки. Пока отдыхает — можно заняться начинкой.

Начинка (вариант «студенческий» — из доступного):

• картофельное пюре + обжаренный лук;
• капуста тушёная с яйцом;
• варёное яйцо с зеленью;
• или просто яблоки с сахаром — на сладкий перекус.

Формировать удобно небольшие пирожки — на два укуса. Обжариваются на сковороде или выпекаются в духовке при 180 °C около 20 минут до румяной корочки.

Совет: Хранятся такие пирожки в холодильнике до недели. А если сложить в морозилку — подогреть можно в микроволновке или на сухой сковороде.

Этот рецепт пирожков — настоящая палочка-выручалочка. Готовятся быстро, продукты самые обычные, а вкус — как дома у мамы.

Ранее делились рецептом вкусного курника.