Как же восхитительно, когда по всему дому чувствуешь аромат только что приготовленной свежей выпечки, особенно когда в духовке готовятся домашние пирожки — такие румяные, с невероятно вкусной начинкой и тонкой хрустящей корочкой. Пройти мимо таких пирожков невозможно!
Процесс приготовления прост, а результат радует всегда: пышное тесто, щедрая начинка и аппетитная корочка, которая приятно хрустит при лёгком нажатии.
Ингредиенты для теста:
- молоко — 250 мл;
- сухие дрожжи — 1 ч. ложка;
- сахар — 1 ст. ложка;
- соль — 0,5 ч. ложки;
- яйцо — 1 шт;
- масло растительное — 3 ст. ложки;
- мука — около 400 г;
Для начинки (вариант):
- картофельное пюре — 300 г
- обжаренный лук — 1 шт.
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Молоко слегка подогреть, добавить дрожжи и сахар, перемешать. Оставить на 10 минут до появления пенной шапки.
В миске соединить подошедшие дрожжи, яйцо, соль и растительное масло. Постепенно добавлять муку, замешивая мягкое эластичное тесто.
Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 1−1,5 часа, чтобы оно увеличилось вдвое. Для начинки приготовить картофельное пюре и смешать его с обжаренным луком, приправить по вкусу.
Готовое тесто обмять, разделить на небольшие кусочки. Каждый раскатать в лепёшку, выложить начинку и аккуратно защипнуть края.
Переложить пирожки на противень, застеленный пергаментом. Дать постоять 15 минут, смазать взбитым яйцом.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20−25 минут до румяности. Такой рецепт очень прост в приготовлении и нет сомнений в том, что вы захотите готовить пирожки очень часто для своих близких и дорогих людей. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказывали о рецепте закуска из тунца и авокадо
Мурманская область
Войти
