Пирог «Летний Закат» — поднимает настроение, простой в приготовлении и невероятно вкусный

За окном лето и сезон фруктов в самом разгаре. Купите абрикосы и приготовьте пирог, по рецепту, с которым мы с вами поделимся. Быстро и просто готовить, а результат всегда радует. Как говорится с таким пирогом и в пир и в мир.

Что понадобится:

• 3 яйца;
• 150 г сахара;
• 150 г сметаны;
• 100 г мягкого сливочного масла;
• 200−220 г муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. ванильного сахара (по желанию);
• щепотка соли;
• абрикосы — 300−400 г (можно и консервированные, только без сиропа)

Пошаговый рецепт:

Шаг первый: Абрикосы моем, режем пополам, косточки убираем. Масло достаём заранее, пусть размягчится.

Шаг второй: В миске взбиваем яйца с сахаром и ванильным. Добавляем масло — перемешиваем, потом сметану. Всё снова аккуратно соединяем.

Шаг третий: Муку просеиваем и вводим в тесто вместе с разрыхлителем и щепоткой соли. Должно получиться тесто, как на густые оладьи.



Шаг четвёртый: Берём форму, смазываем её маслом или кладём бумагу. Выкладываем тесто, сверху раскладываем абрикосы срезом вверх, чуть вдавливая.

Шаг пятый: Присыпаем немного сахаром или корицей. Ставим в разогретую до 180 °C духовку.

Шаг шестой: Выпекаем 40 минут. Пирог должен подрумяниться, а шпажка — выходить сухой.

Шаг седьмой: Даём пирогу немного остыть в форме. Нарезаем, пока тёплый — он особенно вкусный именно в этот момент.



Шаг восьмой: Подаём с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом десерта клафути.