Когда хочется пиццы «как в пиццерии», но времени — в обрез, выручает этот рецепт. Тесто не требует расстойки, а начинка из фарша делает пиццу сытной и ароматной. Главное — всё просто и быстро: через 25 минут ужин готов, а кухня пахнет, как в настоящем итальянском кафе.
Что нужно:
Для теста:
- кефир — 200 мл;
- яйцо — 1 шт;
- мука — около 250−300 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л;
- щепотка соли и сахара.
Для начинки:
- фарш (смешанный или говяжий) — 200 г;
- лук — 1 шт;
- томатная паста — 1−2 ст. л;
- майонез — 1 ст. л;
- сыр — 100−150 г;
- специи — по вкусу.
Как готовить:
Тесто: В глубокой миске смешать кефир, яйцо, соль и сахар. Всыпать разрыхлитель и постепенно вводить муку — замесить мягкое, не липнущее тесто. Раскатать прямо на пергаменте, переложить на противень.
Начинка: Обжарить фарш с мелко нарезанным луком до полуготовности, посолить, добавить специи. В отдельной миске смешать томатную пасту с майонезом — получится быстрая заправка вместо кетчупа.
Смазать тесто соусом, равномерно выложить фарш, сверху — натёртый сыр.
Выпекать в разогретой духовке при 200 °C около 15 минут, пока сыр не расплавится и не появится лёгкая корочка.
Результат: хрустящая основа, сочная мясная начинка и тягучий сыр — всё, как любят в хорошей пиццерии. А главное — без заморочек, из простых продуктов и за считаные минуты.
Ранее мы
делились рецептом пиццы на кефире.
Мурманская область
Войти
