Хорошие пельмени достойны отличного соуса. Простая сметана — это скучно. Гораздо интереснее приготовить нежную сливочную заправку, которая раскроет вкус блюда по-новому.
Как пишет автор
Дзен-канала "Тарелка | Рецепты", основу соуса составляют яичные желтки. Их нужно сварить вкрутую, охладить и превратить в однородную массу. Добавление горчицы придает пикантность, а сметана и масло делают текстуру особенно нежной.
Ингредиенты:
- варёные желтки — 3 шт.;
- горчица — 1 ч.л.;
- растительное масло — 2 ст.л.;
- сметана — 2 ст.л.;
- чёрный перец — щепотка;
- чеснок — 1 зубчик;
- соль — по вкусу.
Для аромата используют чеснок и перец. Все ингредиенты тщательно перемешивают до идеальной гладкости. Такой соус можно подавать сразу или дать ему немного загустеть в холодильнике.
Этот соус удивительно универсален. Он подходит не только к пельменям, но и к другим мясным блюдам, вареникам или просто к свежему хлебу. Простота приготовления и насыщенный вкус делают его фаворитом на любой кухне. Попробуйте — и обычный ужин превратится в праздник вкуса!
Ранее мы
рассказывали про рецепт настоящего фарша для пельменей.
Мурманская область
Войти
