Если вам уже надоела окрошка, то мы предлагаем приготовить другой летний суп, который получится еще более освежающим. Обратите внимание на рецепт холодного огуречного супа с мятой.
Ингредиенты:
свежий огурец — 5 штук;
минеральная вода с газом — 3 стакана;
мята — 10 г;
кальмары — 300 г;
зелень — по вкусу;
соль — по вкусу.
Очистите огурцы от кожуры, нарежьте их на небольшие кусочки и переложите в блендер. Добавьте туда зелень, мяту, воду и измельчите массу до однородности.
Вскипятите воду, выложите кальмары и отварите их в течение 1−2 минут. Дайте морепродукту остыть, нарежьте кольцами и залейте огуречной жидкостью.
Попробуйте суп на вкус, дайте ему немного охладиться, после чего подавайте к столу. Из-за мяты блюдо поможет освежиться даже в самую сильную жару.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали о рецепте свекольника на айране.
Мурманская область
Войти
