Лето — идеальное время для экспериментов на кухне, особенно когда под рукой спелый арбуз. Обычно его едят свежим, но если обжарить сочную мякоть в хрустящей панировке, получится неожиданно вкусное блюдо. Такой деликатес удивит гостей и станет изюминкой любого застолья.
Как пишет автор
Дзен-канала «TECHNOTION», арбуз не только освежает, но и помогает поддерживать водный баланс в жару. Однако его можно не только резать ломтями — из него готовят смузи, салаты, десерты и даже жарят на гриле. Особенно интересен вариант в ореховой панировке: сладость арбуза сочетается с легкой горчинкой грецких орехов, а золотистая корочка добавляет аппетитный хруст.
Для приготовления понадобятся:
- арбуз — 1 кг;
- растительное масло — 30 мл;
- грецкие орехи — 50 г;
- панировочные сухари — 100 г;
- мука — 100 г;
- яйца — 2 шт.;
- щепотка соли;
- щепотка сахара.
Процесс приготовления:
Шаг 1
Арбуз нарезают ломтиками, удаляют корку и слегка подсушивают мякоть. Сделать это можно при помощи бумажных полотенец.
Шаг 2
Орехи измельчают в блендере с сухарями до мелкой крошки. Каждый кусочек обваливают в муке, окунают во взбитые яйца, затем панируют в ореховой смеси.
Шаг 3
Обжаривают на среднем огне по минуте с каждой стороны. Важно сохранить сочность, поэтому долгая термообработка не нужна.
Шаг 4
Готовый арбуз выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, и сразу подают. Это блюдо отлично сочетается с сыром или зеленью, а также может стать необычным десертом. Корки при этом не выбрасывают — из них получается вкусное варенье или цукаты. Простое в приготовлении, но эффектное угощение точно запомнится всем гостям.
Ранее мы
рассказывали про рецепт жареного молока.
Мурманская область
Войти
