«Отбитая редиска» — дерзкая закуска: Не просто салат, а блюдо «с перчинкой»

Вы когда-нибудь пробовали закуску «Отбитая редиска»? Если нет — то многое потеряли!

Это блюдо готовится очень просто и быстро. Секрет в пикантном маринаде для обычной редиски.

Ингредиенты:

• Редиска — 20 шт.;
• чеснок — 4 зубчика;
• масло подсолнечное — 3 ст. л.;
• уксус — 2 ст. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• соль, перец — по одной щепотке;
• укроп, петрушка и кинза — по вкусу.

Порядок приготовления:

«Отбиваем» редис скалкой или плоской частью кухонного молоточка. Главное, чтобы корнеплоды не треснули.



Готовим маринад. Для этого наливаем в пиалу масло и уксус. Добавляем сахар, соль, специи и пропущенный через пресс чеснок.

Перекладываем редиску в пластиковый контейнер с крышкой. Туда же заливаем маринад.

Оставляем блюдо на 30 минут при комнатной температуре. Затем на 2 часа отправляем в холодильник.

Перед подачей посыпаем закуску мелко нашинкованной свежей зеленью. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом маринованной редиски в горчичной соусе.