Когда на улице жара, хочется чего-то прохладного, лёгкого и вкусного. Летний холодный суп — идеальный вариант! Готовится быстро, освежает отлично, а ещё дарит заряд витаминов.
Что понадобится:
- 1 огурец;
- 3−4 редиса;
- 2 яйца (отварить вкрутую);
- 1 пучок зелёного лука;
- укроп, петрушка по вкусу;
- 500 мл кефира;
- 200 мл холодной воды;
- соль, перец по вкусу
Как готовить:
- Огурец, редис и яйца нарезать мелкими кубиками.
- Зелень и лук мелко порубить.
- Всё сложить в миску, залить кефиром, добавить воду до желаемой густоты.
- Посолить, поперчить, хорошо перемешать и поставить в холодильник минимум на 30 минут.
Совет:
Если хочется ещё большей свежести, можно добавить немного лимонного сока или пару капель оливкового масла.
И всё! Лёгкий холодный суп готов — отличный вариант для обеда или перекуса в жаркий летний день.
Ранее мы
рассказывали о рецепте сливочного супа с фрикадельками
Мурманская область
Войти
