В жару хочется чего-то простого, но такого, чтобы и огонь в душе зажёг, и свежесть на столе появилась. Этот салат с перцем и чесноком именно такой — острый, как разговор с тёщей, но при этом очень вкусный и лёгкий. Съешь пару ложек — и слёзы от счастья пойдут, не иначе.
Ингредиенты:
- 3 средних свежих болгарских перца (лучше разных цветов);
- 3 зубчика чеснока;
- 2 ст. ложки растительного масла (лучше подсолнечного или оливкового);
- 1 ст. ложка уксуса (яблочного или столового);
- 1 ч. ложка сахара;
- соль и перец — по вкусу;
- зелень (петрушка или укроп) — для подачи.
Приготовление:
Перцы вымойте, очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой — чем тоньше, тем лучше салат пропитается. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
В миске смешайте масло, уксус, сахар, соль и перец, хорошо размешайте, чтобы сахар растворился. Добавьте к заправке нарезанные перцы и чеснок, перемешайте.
Дайте салату настояться минимум 15 минут — чтобы перчик напитался ароматом чеснока и заправки. Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Салат прост в приготовлении, а вкус — с характером. Острый чеснок и свежий перец создают тот самый взрыв вкусов, который отлично освежает и бодрит в жаркий день.
При этом салат лёгкий, низкокалорийный и отлично сочетается с мясом на мангале или просто с чёрным хлебом. Этот рецепт — находка для тех, кто хочет быстро приготовить вкусное и «острое» блюдо, не сидя часами у плиты. И да, у тёщи вряд ли получится лучше — проверено.
Ранее мы
делились рецептом чипсов из кабачков.
Мурманская область
Войти
